← назад
Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой
На 10 трубочек
40г вес трубочки
100-110г вес трубочки с начинкой
Ингредиенты
Ингредиенты для теста:
- 2 яйца С0 (120г)
- 160г сахара
- 60г мёда
- 15г сливочного масла
- 160г муки
- 80г молока
- щепотка соли
Ингредиенты для крема:
- 300г вареного сгущеного молока
- 230г сливочного масла комнатной температуры
- 5г ванильной пасты
- 75г фундука жареного
Приготовление
Приготовление теста.
Соединить яйца, соль, сахар, мёд, тщательно перемешать.
Растопить масло, ввести в основную массу. Добавить молоко, перемешать.
Добавить просеянную муку, перемешать.
Дать настояться 30 минут.
Выпекать, выливая тесто на разогретую вафельницу.
Сразу после выпекания скатать трубочку.
Приготовление крема.
Очистить фундук от шелухи. Порубить ножом.
Взбить сливочное масло добела.
Добавить сгущенку и ваниль, взбить до однородности.
Добавить фундук, перемешать лопаткой.
Начинить трубочки, убрать в холодильник до полной стабилизации.