Пасха кокосовая

Приготовление

Замочить миндаль на несколько часов или на ночь.

Соединить желтки, кокосовое молоко и сахар в сотейнике. Постоянно помешивая венчиком, довести до первых признаков кипения. Охладить до комнатной температуры.

Соединить заварную часть с творогом (отвешивать не нужно) и сливочным маслом комнатной температуры.

Пробить массу погружным блендером.

Добавить кокосовую стружку, перемешать.

Вылить в подготовленную пасочницу. Выложить предварительно в нее бинт или марлю в 4 слоя (2 вертикально, 2 горизонтально).

Убрать в холод на 1 час.

Очистить замоченный миндаль от кожуры.

Порубить ножом, соединить с кокосовой пастой и растительным маслом, перемешать.

"Выкопать" углубление в слегка застывшей пасхе и выложить туда часть ореховой массы.

Прикрыть слоем массы от пасхи, затем снова ореховая смесь. И закрыть пасхальной массой окончатльно. Итого будет 2 ореховых слоя.

Вы можете выложить ореховые слои любым удобным вам способом. Я использовала такой, чтобы орехи были только в самом низу пасхи.

Снова закрываем марлей и убираем в холодильник на ночь. Можно поставить груз сверху, но это не обязательный шаг.

Снимаем форму и затем марлю.

Для глазури - соединить шоколад со сливками, нагреть и перемешать до однородности. Полить аккуратно пасху.

Посыпать кокосовой стружкой.

Выложить яйца.

Готово!