Курс «Творческий кондитер»
Сборник рецептов
Видео-уроки
Заказать торт
Контакты
Click to order
Заказ
Total: 
После оплаты в течение 5 минут вам на почту придёт письмо со ссылкой и паролем
Акварельный ганаш
Видео-урок «Акварельный ганаш»

Длительность: 38 минут
Доступ: навсегда
790
р.
990
р.
Отработанный рецепт:
  • Специальная мягкая, но плотная рецептура для полупрозрачных акварельных рисунков. Краска не скатывается, а впитывается, даже в минимальном количестве
  • Мягкий и эластичный ганаш
  • Не трескается
  • Можно рисовать в любой технике
  • Можно использовать летом
  • Вкусный и натуральный
  • Можно крепить любой декор

В уроке:
  • видео приготовления ганаша, выравнивание им торта
  • рецепт
  • возможность личной консультации

Инвентарь:
  • Силиконовая лопатка
  • Шпатель для выравнивания
  • Ручной или планетарный миксер
  • Венчик
  • Весы
  • Пирометр или игольчатый термометр
  • Микроволновка или водяная баня
Чем отличается мой классический «шелковый» ганаш для покрытия от «акварельного», на котором я рисую?

  1. Акварельный ганаш немного мягче и постепенно в комнатной температуре становится мягким. Это не делает его нестабильным, а наоборот позволяет краске отлично впитываться и создавать акварельный рисунок.
  2. Шелковый, как и акварельный, идеальны просто для покрытия тортов
  3. Акварельный ганаш более белого цвета, что позволяет не окрашивать его в белый цвет перед нанесением.
  4. Акварельный ганаш легко наносится и дольше не застывает на торте, что позволяет легко и удобно работать с ним новичкам.
  5. Акварельный ганаш можно использовать как стандартное покрытие для торта, как и белый шелковый ганаш, а не только под рисунок.
Made on
Tilda