Курс в формате сборника видео-рецептов с максимально подробным видеорядом и полезными рекомендациями от Екатерины Митюшкиной - кондитера с 8-летним стажем, автора книг "Торт как чудо" и "Идеальный кондитер", автора популярного курса "Творческий кондитер".
курс в записи - доступ сразу
КУРС - СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
Я познакомлю вас с миром зож-десертов, которые вы сможете готовить как для себя, так и для клиентов на заказ, и которые принесут вам максимум удовольствия!
"Как приготовить вкусный веган бисквит? Какие натуральные и безвредные подсластители лучше выбирать? Как делать мусс без сливок?" — на эти и многие другие вопросы вы найдете ответы на курсе.
Без глютена
Без белого сахара
Без искусственных подсластителей
Готовятся без сложного инвентаря
Сделаны из доступных ингредиентов
На курсе вы научитесь
Разбираться в ЗОЖ-десертах
Веган, без лактозы, без глютена, низкоуглеводные - все эти десерты мы рассмотрим в курсе.
Готовить ходовые десерты
Самые популярные десерты, только в ЗОЖ интерпретации.
Быть креативными
Применять неочевидные лайфхаки при готовке десертов, которые приводят к удивительном результату.
Разбираться в ингредиентах
А также понимать свойства всех тех ингредиентов, которые не используются в классической выпечке, например муки из гречки и кокосового сахара.
Без продуктов животного происхождения, с классическим вкусом и сочным облепиховым конфи.
Конфеты
Все конфеты веган и низкоуглеводные. Три разных вкуса от более классического до необычного.
Торт
Шоколадно-смородиновый, без глютена, веган. Невероятно сочный, контрастный по вкусу и аппетитный.
Эскимо
Три вариации: веган, без лактозы и низкоуглеводные.
Программа курса
Программа разработана для самостоятельного обучения в удобное для вас время. На связи с вами будет Екатерина для проверки заданий и передачи обратной связи.
ЧТОБЫ РАСКРЫТЬ ПРОГРАММУ, НАЖМИТЕ “+” НАПРОТИВ ТЕМЫ
Торт веган без глютена "Шоколад-смородина". Веган бисквит шоколадный без глютена, смородиновое конфи с цельной смородиной, кешью-шоколадный крем.
Торт веган без глютена "Лайм-кокос". Кокосовый бисквит веган без глютена с лаймовой цедрой, лаймовая пропитка, кокосовый крем.
Торт низкоуглеводный без глютена "Ореховый латте" Бисквит с ореховой мукой, кофейная пропитка с орехами, кофейный крем из сыра маскарпоне.
Торт низкоуглеводный без глютена "Клубника сливки персик" Клубничное кули, персиковое кули, сливочный крем-мусс, миндальный бисквит с цедрой лимона.
Торт без глютена низкоуглеводный "Черемуховый". Черемуховые бисквиты, сметанный крем-мусс.
Торт без лактозы без глютена "Сникерс" Шоколадные бисквиты без глютена, карамель без лактозы, крем-мусс на белках.
Веган конфеты "Кокос-шоколад-ваниль"
Веган конфеты "Шоколад - черная смородина"
Веган конфеты "Лимон и ваниль"
Веган без глютена (на кешью), классический вкус
Низкоуглеводный без глютена "Тирамису"
Без лактозы без глютена "Малиновый" (без выпечки)
Веган-эскимо "Манго-мандарин" в темном "шоколаде"
Низкоуглеводный без глютена "Малина - козий сыр"
Без лактозы без глютена "Яблоко - фисташка - корица"