Декор овального торта: «вязаный» рисунок

Создание декора

Торт овальной формы необходимо выровнять с помощью ганаша.

Можно окрасить как весь ганаш в серый цвет, так и сделать лишь верхний слой окрашенным ганашом.

Белый шелковый ганаш помогает легко добиться такого идеального выравнивания.

Окрашиваем тот же ганаш в желтый, зеленый и еще коричневый цвет. Отправляем белый в два мешка, один из которых с маленькой насадкой "закрытая звезда». У остальных нужно срезать минимально тонкий кончик.

Намечаем направление рисунка с помощью деревянной шпажки и приступаем к созданию рисунка. Я выбрала технику рельефного рисунка, похожего на "вязаный". Чтобы отследить подробно движения, смотрите видео с созданием этого декора.

Когда завершаем с одним цветом, приступаем к другому: желтые серединки и белые цветки.

Добавляем детали туда, где того требует композиция.

Коричневым цветам делаем также мелкие детали.

С помощью белого цвета с насадкой делаем обрамление.

И небольшой узор по нижнему краю торта.

Даем постоять в холодильнике около 1 часа. Готово!