Креп-ткань
Инструменты и материалы:
- Вафельная бумага - 10-16 листов (по 2 листа на 1 кусочек "ткани")
- Бумажные полотенца
- 50г пищевого глицерина
- 50г воды (или водки)
- гелевый краситель
- крахмал 20-30г
- кисть крупная мягкая
- пищевая пленка
- круглые вытянутые предметы, металлические кольца (для закручивания и сушки ткани)
- несколько зубочисток для крепления (либо растопленный шоколад или глазурь + фризер)
Приготовление
Создание креп-ткани:
Соединить глицерин и воду, либо водку (с водкой подсыхать будут быстрее), а также любой желаемый гелевый краситель.
Размешать.
Подготовить бумагу. Выстелить пищевую пленку. На нее положить бумагу шершавой стороной вверх.
Смазать весь лист, но так, чтобы воды не было слишком много и он не размок.
Он будет пузыриться - это ок.
Перевернуть.
Так же смазать с другой стороны (с глянцевой).
Сверху аккуратно и ровно приклеить второй лист. Шершавой стороной вверх.
Смазать.
Закрыть пищевой пленкой. Дать полежать 10-15 минут.
В это время сделать остальные листы. У меня их вышло 6 штук.
Теперь делаем текстуру. Кладем будущую ткань, сверху бумажное полотенце. Берём любой вытянутый закругленный предмет (можно скалку, пергамент и др.). Кладем этот предмет и закручиваем.
Вот так.
И теперь сжимаем с двух сторон максимально плотно.
Снимаем с пергамента.
Получится вот такая штуковина.
Аккуратно ее раскрываем.
При раскрытии нужно щедро сдабривать крахмалом с помощью кисточки, так как без крахмала она очень сильно липнет.
Такая ткань получается. Чтобы убрать лишний крахмал, смазните его руками, потрясите: ткань плотная и не порвется.
Ткань очень приятная, гибкая. Ее можно использовать как текстуру и "замотать" в нее торт. А можно подсушить и сделать объемный декор. Без специальной сушки она очень долго не высыхает, что является несомненным плюсом (можно сделать заранее).
Для создания декора оборачиваем ткань об разные предметы (те, которые выдержат 50-70 градусов в духовке).
Если слетает ткань, которая ждёт своей очереди - можно подпереть чем-то.
Оборачиваем вокруг разных предметов для создания разных форм.
Чтобы ткань лучше держала форму в итоге, используйте изначально вместо воды водку или даже спирт.
Отправляем сушиться в духовку на 3 часа. Конвекция, 70 градусов.
Готово, теперь можно импровизировать и крепить на торт.
Крепим либо на зубочистки (но так выстраиваем декор, чтобы их в итоге не было видно), либо на растопленную глазурь или шоколад, пшикая на место склейки фризером.
Готово!
