Бискотти

Примерно на 25 штук по 25г.

Приготовление

Приготовление.

Взбить яйца с сахаром и солью до пышной белой пены.

Добавить просеянную муку, ванильную пасту и разрыхлитель, перемешать лопаткой тщательно.

Добавить миндаль и вишню (или изюм), снова перемешать.

Выложить на пергамент тесто и сформировать мокрыми руками его в виде двух плоских брусков.

Выпекать 60 минут при 150 градусах.
Нарезать ножом каждый брусок на бискотти немного по диагонали. Толщина каждого бискотти около 2 см.

Снова выложить на пергамент печенья (плоской стороной) и выпекать еще 8 минут при 150 градусах.